Se usa en la cocina, pero tiene propiedades curativas únicas: los misterios del orégano
Es una de las hierbas más empleadas en las comidas por su inconfundible sabor. Sus propiedades medicinales son ancestrales lo convierten en un producto incomparable.
El orégano es una hierba aromática oriunda del Mediterráneo admirada tanto por su sabor como por sus propiedades medicinales. Con una historia que se remonta a la antigua Grecia y Roma, el orégano ha sido apreciado durante siglos por sus diversos usos en la cocina y la medicina.
Esta hierba, conocida científicamente como Origanum vulgare, crece de forma silvestre en muchas partes del mundo y se cultiva comercialmente en regiones con climas cálidos y soleados. Sus hojas verdes y perfumadas se convierten en el famoso condimento cuando son secadas.
En la cocina, el orégano es un ingrediente esencial en platos de la cocina mediterránea, como pizzas, pastas, ensaladas y adobos de carne. Su sabor distintivo añade profundidad y complejidad a una amplia variedad de recetas.
Sin embargo, esta planta también es valorada por sus propiedades medicinales: se cree que es antioxidante, antimicrobiana y antiinflamatoria, y se ha utilizado tradicionalmente para tratar una variedad de dolencias, como problemas digestivos, resfriados y dolores menstruales.
¿Qué es el orégano?
Según lo detalla el portal elmueble.com, el orégano es una hierba aromática perenne originaria del Mediterráneo que pertenece a la familia de la menta (Lamiaceae) y su nombre científico es Origanum vulgare. Sus hojas verdes y aromáticas se aprovechan en la cocina para agregar sabor a platos como la pizza, la pasta, las ensaladas, las sopas y los guisos. Además de su uso culinario, el orégano también tiene propiedades medicinales y terapéuticas, y se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional. Cuenta con propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, antimicrobianas y digestivas.
Desde el punto de vista nutricional, el orégano posee múltiples vitaminas, como la C. También cuenta con vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres. Además, el orégano posee otras vitaminas, como la B6 que es esencial para el metabolismo de las proteínas y los glóbulos rojos, y la tiamina, que es relevante para el funcionamiento del sistema nervioso.
El orégano también contiene pequeñas cantidades de riboflavina y niacina, que son fundamentales para la salud de la piel, el cabello y las uñas, así como para el metabolismo de los alimentos.
¿Cuáles son las propiedades del orégano?
El orégano presenta múltiples propiedades. Algunas de ellas son las siguientes:
- Propiedades antioxidantes: es una fuente rica de antioxidantes, los que pueden ayudar a proteger las células del cuerpo contra los radicales libres y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
- Propiedades antimicrobianas: es conocido por sus propiedades antimicrobianas, que pueden ayudar a combatir bacterias, virus y hongos. Por ejemplo, algunos estudios han encontrado que el aceite esencial de orégano puede ser eficaz para tratar infecciones de la piel y de las vías respiratorias.
- Propiedades antiinflamatorias: el orégano también tiene propiedades antiinflamatorias, que pueden ayudar a reducir dolores corporales.
- Propiedades antiparasitarias: se ha utilizado para tratar infecciones parasitarias, como la giardiasis, y para eliminar los parásitos intestinales.
- Beneficios digestivos: el orégano se ha empleado tradicionalmente para mejorar la digestión y aliviar los síntomas de la indigestión, como la hinchazón y los espasmos intestinales. Algunos estudios han encontrado que el aceite esencial de orégano puede ayudar a reducir los síntomas del síndrome del intestino irritable y otros trastornos digestivos.
- Beneficios para la salud respiratoria: el orégano puede ayudar a aliviar los síntomas de las infecciones respiratorias, como la tos y el resfriado común.