Capacitación sobre elaboración de mermeladas convocó a emprendedores y vecinos en San Rafael
La actividad, organizada por la Incubadora de Empresas Génesis y el INTA, se realizó con sala llena y brindó herramientas para producir de manera segura y con valor agregado. Ya se anunció una nueva jornada formativa sobre conservas caseras.
La Incubadora de Empresas Génesis, junto al INTA San Rafael, llevó adelante una capacitación sobre elaboración segura de mermeladas que reunió a numerosos emprendedores y vecinos interesados en incorporar conocimientos para el desarrollo de productos artesanales.
Tres noches, tres experiencias: el Festival del Malbec y el Olivo confirmó su grilla artísticaLa actividad tuvo una gran convocatoria y se desarrolló con la sala completa, reflejando el interés de la comunidad por fortalecer iniciativas productivas vinculadas al aprovechamiento de frutas y materias primas locales.
Formación para emprendedores y público en general
La propuesta estuvo dirigida tanto a emprendedores que buscan mejorar o iniciar proyectos productivos, como también a quienes desean aprender técnicas de elaboración para el consumo familiar.
"Estamos muy satisfechos por la amplia convocatoria, con mucha gente que busca aprovechar la calidad de los productos locales y generar microemprendimientos", expresó Nahuel López, responsable de la Incubadora Génesis.
Elaboración segura y con valor nutricional
Durante la capacitación se abordaron técnicas y recomendaciones para producir mermeladas de manera segura, cumpliendo con normas de manipulación y conservación de alimentos.
En ese sentido, Eliana García, referente del INTA San Rafael, destacó que "esta capacitación permite tener una mermelada regulada, con todas las normas de seguridad alimentaria y sin perder las propiedades nutricionales de los alimentos".
Nueva capacitación: conservas caseras
Debido al interés generado por la propuesta, ya se anunció una nueva jornada de formación orientada a la elaboración de conservas.
La actividad se realizará el viernes 13 desde las 9 de la mañana y estará enfocada en la elaboración de conservas caseras a base de frutas y verduras, con recomendaciones prácticas para garantizar productos seguros y de calidad.